{"id":128,"date":"2020-05-06T23:46:19","date_gmt":"2020-05-06T21:46:19","guid":{"rendered":"http:\/\/laperlecafe.fr\/?p=128"},"modified":"2020-05-27T23:44:03","modified_gmt":"2020-05-27T21:44:03","slug":"premiere-periode-laurent-salarie-1994-2000","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laperlecafe.fr\/index.php\/2020\/05\/06\/premiere-periode-laurent-salarie-1994-2000\/","title":{"rendered":"Premi\u00e8re p\u00e9riode, Laurent salari\u00e9 (1994\u20132000)"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e9dig\u00e9 d\u2019apr\u00e8s l\u2019interview de Lau\u00adrent Mes\u00adsager dit \u00ab Lolo \u00bb, men\u00e9e par Michel Sour\u00adget et Dom Ces\u00adbron<\/em> le 1<\/em>er<\/em><\/sup> F\u00e9vri\u00ader 2019 de 10h30 \u00e0 11h30, puis le 9 F\u00e9vri\u00ader de 10h15 \u00e0 11h.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Premi\u00e8re p\u00e9riode, Laurent salari\u00e9 (1994 \u2013 2000)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Au 8 rue du Port-au-vin \u00e0 Nantes se trou\u00adve un immeu\u00adble com\u00adprenant un bar au rez-de-chauss\u00e9e sur un niveau de cave, qua\u00adtre \u00e9tages et combles. Le pre\u00admier \u00e9tage con\u00adstitue la salle annexe du bistrot, acces\u00adsi\u00adble par un escalier en col\u00adi\u00adma\u00e7on en fond de bar. Les trois autres \u00e9tages + combles sont occup\u00e9s par trois loge\u00adments dis\u00adtribu\u00e9s par une porte et un couloir d\u2019entr\u00e9e menant \u00e0 l\u2019escalier prin\u00adci\u00adpal de dis\u00adtri\u00adb\u00adu\u00adtion. La porte d\u2019en\u00adtr\u00e9e est \u00e0 droite de la devan\u00adture de l\u2019\u00e9tablissement (descrip\u00adtif de 2009).<\/p>\n\n\n\n

Lau\u00adrent con\u00adna\u00eet cet endroit depuis les ann\u00e9es 80 o\u00f9 il venait aider \u00e0 la fri\u00adterie (com\u00admerce voisin du bistrot). Il y ren\u00adcon\u00adtre Jean-Michel Mus\u00adsard, salari\u00e9 de la fri\u00adterie. Ce dernier reprend ce com\u00admerce en 84\/85 et con\u00adtin\u00adue \u00e0 embauch\u00ader ponctuelle\u00adment Lau\u00adrent au ser\u00advice friterie.<\/p>\n\n\n\n

Cette sand\u00adwicherie est l\u2019un des pre\u00admiers com\u00admerces de bouche dans le cen\u00adtre-ville de Nantes.<\/p>\n\n\n\n

Tout commence au Macatia<\/h3>\n\n\n\n

Ce n\u2019est qu\u2019un comp\u00adtoir de 2m50, ouvert sur la \u00ab rue \u00e9troite \u00bb du Port-au-vin, au n\u00b010, rue sans soleil et en marge de l\u2019axe prin\u00adci\u00adpal place du Com\u00admerce \/ place Royale. Mal \u00e9clair\u00e9 la nuit, ce pas\u00adsage vou\u00e9 aux pi\u00e9\u00adtons est bor\u00add\u00e9 de murs aveu\u00adgles, de portes d\u2019im\u00admeubles. Seules fa\u00e7ades vivantes, le bar la Per\u00adle et la fri\u00adterie ani\u00adment la ruelle. La sand\u00adwicherie \u00ab Le Maca\u00adtia \u00bb fonc\u00adtionne tr\u00e8s bien. Le flot de clients, ma\u00eetris\u00e9 par la voix de sten\u00adtor de Jean-Michel lan\u00e7ant les com\u00adman\u00addes de sand\u00adwichs et autres \u201ccroque\u201d com\u00adpos\u00e9s de divers\u00ades vian\u00addes et sauces, rem\u00adplit ce couloir de 11h le matin \u00e0 1h du matin. Hommes, femmes et familles de tous types et hori\u00adzons soci\u00adaux, employ\u00e9\u00b7es des com\u00admerces du quarti\u00ader, travailleur\u00b7ses du b\u00e2ti\u00adment, \u00e9tudiant\u00b7es, lyc\u00e9en\u00b7nes, cha\u00adlands et touristes en bal\u00adlade, groupes et soli\u00adtaires se c\u00f4toient, se pressent, se fr\u00f4\u00adlent dans cet espace exigu, en toute bonhomie.<\/p>\n\n\n\n

Un caf\u00e9 \u00e0 l\u2019ancienne, o\u00f9 l\u2019on boit des chopines<\/h3>\n\n\n\n

En 1993, Lau\u00adrent, alors au ch\u00f4\u00admage, est con\u00adtac\u00adt\u00e9 par Jean-Michel pour acheter le bistrot voisin, oppor\u00adtu\u00adnit\u00e9 \u00e0 saisir rapi\u00adde\u00adment car Miche\u00adline T\u00e9tard, pro\u00adpri\u00e9\u00adtaire des lieux \u00e2g\u00e9e de 70 ans, vient de per\u00addre son fils et asso\u00adci\u00e9, M. Viv\u00adion. Dans cette sit\u00adu\u00ada\u00adtion douloureuse, elle ne peut con\u00adtin\u00aduer son activ\u00adit\u00e9 seule. Le lieu est som\u00adbre et ancien, refer\u00adm\u00e9 sur lui-m\u00eame, seul\u00b7es habitu\u00e9\u00b7es ou \u00e9gar\u00e9\u00b7es p\u00e9n\u00e8trent dans ce bar d\u2019un autre \u00e2ge. C\u2019est un caf\u00e9 de quarti\u00ader \u00e0 l\u2019an\u00adci\u00adenne, o\u00f9 l\u2019on boit une chopine ou une fil\u00adlette de vin le plus sou\u00advent, un petit verre de Guig\u00adno\u00adlet, de Cin\u00adzano ou de Suze \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro. Bistrot de jour fer\u00adm\u00e9 \u00e0 20 h, o\u00f9 l\u2019on peut con\u00adsom\u00admer un plat famil\u00adial une \u00e0 deux fois par semaine. Mais Jean-Michel y voit un abri pour les clients de la fri\u00adterie, une annexe du Maca\u00adtia. Lau\u00adrent \u00e9tudie un plan de finance\u00adment en famille, mais tarde \u00e0 don\u00adner une r\u00e9ponse, un peu d\u00e9pass\u00e9 par l\u2019ur\u00adgence et la somme d\u2019in\u00adter\u00adro\u00adga\u00adtions per\u00adson\u00adnelles pos\u00e9es par ce change\u00adment de vie rad\u00adi\u00adcal. Le 27 d\u00e9cem\u00adbre 1993, Jean-Michel annonce \u00e0 Lau\u00adrent l\u2019achat par sa soci\u00e9t\u00e9 du fonds de com\u00admerce \u00e0 Miche\u00adline T\u00e9tard et la sig\u00adna\u00adture de reprise du bail com\u00admer\u00adcial de l\u2019im\u00admeu\u00adble 8 rue du Port-au-vin, caf\u00e9 h\u00f4tel, avec le pro\u00adpri\u00e9\u00adtaire des murs, une mutuelle des Com\u00adpagnons du Devoir, sous r\u00e9serve de ne faire fruc\u00adti\u00adfi\u00ader que le caf\u00e9 (la par\u00adtie h\u00f4tel\u00adlerie n\u2019\u00e9\u00adtant plus exploit\u00e9e depuis les ann\u00e9es 70).<\/p>\n\n\n\n

Incom\u00adpr\u00e9hen\u00adsion et sur\u00adprise : \u00ab Je t\u2019ai achet\u00e9 ton out\u00adil de tra\u00advail, je t\u2019embauche pour t\u2019en occu\u00adper dans le but pre\u00admier de pay\u00ader les charges et ton salaire, je te le mets en ordre de marche !<\/em> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le 17 Jan\u00advi\u00ader 1994 La Per\u00adle \u00abnou\u00advelle for\u00admule\u00bb rou\u00advre, Lau\u00adrent devient barman.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de Jean-Michel, Lau\u00adrent, avec l\u2019ac\u00adcord de sa femme et mal\u00adgr\u00e9 le temps con\u00adsacr\u00e9 \u00e0 sa fille, com\u00admence un tra\u00advail qui, bien que chronophage et com\u00adplexe, devient une occu\u00adpa\u00adtion pas\u00adsion\u00adnelle qui dur\u00adera plus de vingt ans et \u00e9voluera, cr\u00e9ant ain\u00adsi La Per\u00adle d\u2019aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9couverte d\u2019un m\u00e9tier<\/h3>\n\n\n\n

En cra\u00advate, chemise et petit gilet, Lau\u00adrent prend son poste \u00e0 7h30 pour les caf\u00e9s du matin. Pre\u00admier client : le ban\u00adquier qui a accord\u00e9 le lourd pr\u00eat de 700 000 francs pour l\u2019achat du fond. Il souhaite du courage au nou\u00adveau bar\u00adman pour cette aven\u00adture quelque peu titanesque. Mais l\u2019op\u00adti\u00admisme est l\u00e0 et la volon\u00adt\u00e9 de bien faire aus\u00adsi. L\u2019apprentissage de nou\u00advelles pra\u00adtiques, le tal\u00adent naturel de Lau\u00adrent pour le con\u00adtact humain font de cette p\u00e9ri\u00adode un moment riche, \u00e0 la d\u00e9cou\u00adverte d\u2019un m\u00e9ti\u00ader. Les sou\u00adtiens nom\u00adbreux des ami\u00b7es de tou\u00adjours, les vis\u00adites des copains d\u2019en\u00adfance (les potes du th\u00e9\u00e2tre ama\u00adteur de Brain), con\u00adsoli\u00addent son choix. Les col\u00adl\u00e8gues des clubs de foot du pays de Retz o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 joueur, entra\u00eeneur et dirigeant vien\u00adnent dis\u00adcuter autour d\u2019un verre. Les client\u00b7es du Maca\u00adtia sont invit\u00e9\u00b7es \u00e0 entr\u00ader dans cet abri pour boire en atten\u00addant leur col\u00adla\u00adtion et manger au sec les jours plu\u00advieux. L\u2019habi\u00adtude se prend rapi\u00adde\u00adment, nou\u00adv\u00adel usage et pra\u00adtique assim\u00adil\u00e9s par les habitu\u00e9\u00b7es. Le verre d\u2019eau accom\u00adpa\u00adg\u00adnant le sand\u00adwich est offert, l\u2019eau sera tou\u00adjours dis\u00adtribu\u00e9e \u00e0 qui a soif (per\u00adson\u00adnes \u00e0 la rue incluses). <\/p>\n\n\n\n

Un bistrot (presque) tout neuf !<\/h3>\n\n\n\n

Les travaux indis\u00adpens\u00adables ont \u00e9t\u00e9 faits : rafra\u00eechisse\u00adment des pla\u00adfonds et bois\u00aderies, car\u00adrelage au sol, la salle du haut r\u00e9am\u00e9\u00adnag\u00e9e, \u00e9clairage neuf. La devan\u00adture a \u00e9t\u00e9 refaite, une porte cen\u00adtrale vit\u00adr\u00e9e encadr\u00e9e de grandes baies fix\u00ades grand jour, seule la porte bois (entr\u00e9e de ser\u00advice) per\u00adsiste. Un volet m\u00e9tallique \u00e9lec\u00adtrique s\u00e9curise le lieu la nuit. Le bar en U (zinc et bois) avec son meu\u00adble fri\u00adgo \u00e0 l\u2019ar\u00adri\u00e8re tr\u00f4ne au cen\u00adtre, lais\u00adsant la place pour quelques tables fournies par le brasseur, ain\u00adsi que les pom\u00adpes \u00e0 bi\u00e8re lou\u00e9es et entretenues par lui. La machine \u00e0 caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 acquise pour com\u00adpl\u00e9ter le mat\u00e9riel n\u00e9ces\u00adsaire \u00e0 l\u2019ex\u00adploita\u00adtion. Petit plus, deux postes de radio, dont un mis \u00e0 dis\u00adpo\u00adsi\u00adtion dans la salle du haut. C\u2019est la salle des jeunes. Elle est acces\u00adsi\u00adble par l\u2019escalier prin\u00adci\u00adpal au fond \u00e0 droite (l\u2019ac\u00adc\u00e8s aux \u00e9tages sup\u00e9rieurs est clos par une porte fer\u00adm\u00e9e \u00e0 cl\u00e9). L\u2019am\u00adbiance bar est don\u00adn\u00e9e par l\u2019autre poste de radio. On ne sort le petit t\u00e9l\u00e9viseur que les soirs de match de foot\u00adball retrans\u00admis. L\u2019e\u00adspace est plus lumineux qu\u2019a\u00advant et s\u2019ap\u00adpelle tou\u00adjours La Per\u00adle au grand dam de Jean-Michel qui voulait \u00ab l\u2019exo\u00adtis\u00ader<\/em> \u00bb (La Per\u00adle de l\u2019Oc\u00e9an Indi\u00aden) pour le mar\u00adquer de son empreinte r\u00e9u\u00adnion\u00adnaise. Un change\u00adment de nom est co\u00fb\u00adteux et requiert un dossier admin\u00adis\u00adtratif. Devant ces exi\u00adgences, Jean-Michel renonce. On gardera le nom de La Perle.<\/p>\n\n\n\n

Loto-foot en bas, bandes de jeunes \u00e0 l\u2019\u00e9tage<\/h3>\n\n\n\n

La clien\u00adt\u00e8le s\u2019\u00e9toffe, l\u2019\u00e9\u00adcole priv\u00e9e de for\u00adma\u00adtion, au-dessus de la librairie Coif\u00adfard, four\u00adnit son lot de jeunes pour les caf\u00e9s du matin. Au bout de six mois d\u2019ac\u00adtiv\u00adit\u00e9, Lau\u00adrent sait que l\u2019am\u00adpli\u00adtude horaire est beau\u00adcoup trop grande pour lui. On cal\u00adquera les horaires d\u2019ou\u00adver\u00adture sur ceux de la fri\u00adterie : 10h30 \u00e0 1h. La tenue stricte de Lau\u00adrent dis\u00adpara\u00eet peu \u00e0 peu (usure des cos\u00adtumes de l\u2019an\u00adcien repr\u00e9sen\u00adtant de com\u00admerce\u2026 ou volon\u00adt\u00e9 de m\u00e9ta\u00admor\u00adphose). Les pre\u00admiers auto\u00adcol\u00adlants vien\u00adnent col\u00ador\u00ader le mobili\u00ader, les affich\u00ades d\u2019\u00e9v\u00e9nements vien\u00adnent orner les murs et le vit\u00adrage de la fa\u00e7ade. L\u2019ap\u00adpro\u00adpri\u00ada\u00adtion par Lau\u00adrent de son lieu de tra\u00advail mon\u00adtre son accep\u00adta\u00adtion de ce nou\u00adveau m\u00e9ti\u00ader. Quelques anciens clients fr\u00e9quentent tou\u00adjours l\u2019\u00e9tab\u00adlisse\u00adment et con\u00adtin\u00adu\u00adent pour cer\u00adtains \u00e0 per\u00adp\u00e9tuer leurs jeux de groupe (Loto, foot, PMU). Le groupe Loto-Foot devien\u00addra une v\u00e9ri\u00adta\u00adble insti\u00adtu\u00adtion accom\u00adpa\u00adg\u00adn\u00e9e de repas fes\u00adtifs, ripailles au caf\u00e9, pri\u00advatis\u00e9 pour la cir\u00adcon\u00adstance (les r\u00e8gles du jeu \u00e9tant mod\u00adel\u00e9es dans le sens \u201ccagnotte \u00e0 d\u00e9penser en vict\u00aduailles\u201d). Les jeunes investis\u00adsent la salle du haut, havre de tran\u00adquil\u00adlit\u00e9 sans adulte, men\u00adthe \u00e0 l\u2019eau et pre\u00admi\u00e8res cig\u00ada\u00adrettes, flirts et tubes \u00e0 la radio. Les foo\u00adteux restent plut\u00f4t au comp\u00adtoir, sauf lors de r\u00e9u\u00adnions des Yel\u00adlow Pow\u00ader (groupe de sup\u00adport\u00aders du FC Nantes) ou la salle est r\u00e9qui\u00adsi\u00adtion\u00adn\u00e9e. Jean-Michel a eu du mal \u00e0 les accepter par peur du hooli\u00adgan\u00adisme. Mais les foo\u00adteux respectent ce lieu rare dont on leur donne la pos\u00adsi\u00adbil\u00adit\u00e9 de faire leur si\u00e8ge social. <\/p>\n\n\n\n

La journ\u00e9e est pas\u00adsante, des coins con\u00adsignes se cr\u00e9ent, tas de sacs d\u2019achats lais\u00ads\u00e9s l\u00e0 le temps d\u2019une autre course. Les soir\u00e9es s\u2019ani\u00adment par le pas\u00adsage avant ou apr\u00e8s cinoche ou resto. Par le bouche-\u00e0-oreille, on ose entr\u00ader dans ce \u00ab nou\u00adveau bistrot \u00bb au gr\u00e9 des sor\u00adties nocturnes.<\/p>\n\n\n\n

Des militants<\/h3>\n\n\n\n

Le bras\u00adsage de pop\u00adu\u00adla\u00adtion s\u2019ef\u00adfectue naturelle\u00adment, les \u00e9changes sont con\u00advivi\u00adaux et sou\u00advent pas\u00adsion\u00adn\u00e9s, sans tabou ni inter\u00addit, l\u2019in\u00adtel\u00adli\u00adgence des rap\u00adports cr\u00e9e un lieu tr\u00e8s ouvert et facile \u00e0 vivre. Lau\u00adrent y prend ses mar\u00adques et y joue son r\u00f4le de m\u00e9di\u00ada\u00adteur, d\u2019an\u00adi\u00adma\u00adteur et de respon\u00ads\u00adable. En 1995 les militant\u00b7es lyc\u00e9en\u00b7nes tien\u00adnent des r\u00e9u\u00adnions dans la salle du haut, pour certain\u00b7es d\u00e9j\u00e0 habitu\u00e9\u00b7es, elles et ils s\u2019approprient naturelle\u00adment cet espace pratique. <\/p>\n\n\n\n

Vu sa sit\u00adu\u00ada\u00adtion cen\u00adtrale dans la ville, le bistrot a tou\u00adjours \u00e9t\u00e9 lieu de ren\u00addez-vous d\u2019avant et apr\u00e8s manif (la place du Com\u00admerce et la place Royale sont sou\u00advent lieu de d\u00e9part ou d\u2019ar\u00adriv\u00e9e des d\u00e9fil\u00e9s et rassem\u00adble\u00adments poli\u00adtiques). Les syn\u00addi\u00adcal\u00adistes et autres militant\u00b7es sont mon\u00adnaie courante \u00e0 la Per\u00adle. Un dock\u00ader, arriv\u00e9 parce qu\u2019il con\u00adnais\u00adsait Lau\u00adrent via des orig\u00adines g\u00e9o\u00adgraphiques com\u00admunes, y a entra\u00een\u00e9 ses cama\u00adrades et col\u00adl\u00e8gues. Les Pre\u00admiers Mai sont sacr\u00e9s, La Per\u00adle est bond\u00e9e, ban\u00adderoles et dra\u00adpeaux s\u2019y entassent et s\u2019y m\u00e9lan\u00adgent sans souci par\u00adti\u00adsan. Les militant\u00b7es y parta\u00adgent la m\u00eame col\u00adla\u00adtion, dans la salle et au comp\u00adtoir, en bonne intelligence.<\/p>\n\n\n\n

Des \u00e9crivains<\/h3>\n\n\n\n

La d\u00e9co\u00adra\u00adtion du bar vire au rouge, les auto\u00adcol\u00adlants syn\u00addi\u00adcaux envahissent miroirs et bois\u00aderies. Par\u00admi les bouteilles et ver\u00adres pos\u00e9s sur les \u00e9tag\u00e8res, com\u00admen\u00adcent \u00e0 s\u2019exposer des livres \u2013 autre pas\u00adsion de Lau\u00adrent. En 1998, c\u2019est un jour\u00adnal\u00adiste \u00e9crivain qui a amen\u00e9 sa prose et mon\u00adt\u00e9 un pro\u00adjet d\u2019\u00e9dition \u00e0 compte d\u2019auteur, le bar devenant vit\u00adrine et lieu de d\u00e9di\u00adcace : apr\u00e8s les his\u00adtoires rocam\u00adbo\u00adlesques locales de James For\u00adtune, il sign\u00adera bien\u00adt\u00f4t ses ouvrages d\u2019histoire de Nantes de son vrai nom, St\u00e9phane Pajot. D\u2019autres \u00e9crivains suiv\u00adront et ven\u00addront leurs essais, romans et bouquins sans pour autant con\u00adcur\u00adrencer la librairie Coif\u00adfard, en bon voisi\u00adnage. Les nou\u00advelles sor\u00adties vien\u00adnent cr\u00e9er des \u00e9v\u00e8ne\u00adments fes\u00adtifs et ani\u00adm\u00e9s, ouvrant le caf\u00e9 \u00e0 de nou\u00adveaux visages. <\/p>\n\n\n\n

Des journalistes et des artistes<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>
\n

Le monde des jour\u00adnal\u00adistes a trou\u00adv\u00e9 ici un petit coin \u00e0 dis\u00adtance des r\u00e9dac\u00adtions de Presse Oc\u00e9an<\/em> ou d\u2019Ouest France<\/em>. R\u00e9dac\u00adteurs et pho\u00adtographes peu\u00advent s\u2019y ren\u00adcon\u00adtr\u00ader, tra\u00advailler, y don\u00adner des ren\u00addez-vous autour d\u2019un verre et \u00e9chang\u00ader naturelle\u00adment avec la clien\u00adt\u00e8le h\u00e9t\u00e9ro\u00adclite et diver\u00adsi\u00adfi\u00e9e du bar. Dans cette m\u00eame p\u00e9ri\u00adode, un groupe de trente\u00adnaires venus de la r\u00e9gion parisi\u00adenne com\u00admence \u00e0 fr\u00e9quenter La Per\u00adle. Musicien\u00b7nes et plasticien\u00b7nes, venu\u00b7es vivre \u00e0 Nantes avec leurs r\u00eaves et leur dynamisme, entra\u00ee\u00adnent Lau\u00adrent dans des mon\u00addes incon\u00adnus de lui : con\u00adcerts, expo\u00adsi\u00adtions artis\u00adtiques. C\u2019est le sec\u00adond souf\u00adfle de l\u2019ex\u00adplo\u00adsion cul\u00adturelle nan\u00adtaise, de la sc\u00e8ne rock et musique actuelle de l\u2019Olympic. Jer\u00adry Chaval apporte dans ses bagages une expo\u00adsi\u00adtion qu\u2019il accroche dans le bistrot, et s\u2019in\u00advestit dans une pro\u00adgram\u00adma\u00adtion d\u2019ex\u00adpo\u00adsi\u00adtions en posant des cimais\u00ades et en invi\u00adtant des artistes.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Lolo devient g\u00e9rant<\/h3>\n\n\n\n
<\/figure>
\n

Durant cette p\u00e9ri\u00adode, la r\u00e9al\u00adit\u00e9 compt\u00adable rem\u00adplace les sim\u00adu\u00adla\u00adtions, les charges finan\u00adci\u00e8res sont lour\u00addes et le r\u00e9sul\u00adtat compt\u00adable est loin de l\u2019ob\u00adjec\u00adtif de d\u00e9part : z\u00e9ro d\u00e9ficit. Mais le tal\u00adent de ges\u00adtion\u00adnaire de Jean-Michel entre en jeu. Cette m\u00eame ann\u00e9e 1998, la soci\u00e9t\u00e9 du Maca\u00adtia redresse la tr\u00e9\u00adsorerie de l\u2019\u00e9tablissement La Per\u00adle, gr\u00e2ce \u00e0 la vente de sa sec\u00adonde fri\u00adterie, Le Mia\u00admi, que Jean-Michel avait cr\u00e9\u00e9e avec son fr\u00e8re Jean-Gabriel au 1 de la rue du Port-au-Vin, c\u00f4t\u00e9 place. Ils y avaient ouvert une sand\u00adwicherie sp\u00e9\u00adcial\u00adit\u00e9 r\u00e9u\u00adnion\u00adnaise sur le m\u00eame mod\u00ad\u00e8le que le Maca\u00adtia, avec une salle de restau\u00adrant \u00e0 l\u2019\u00e9tage. Les travaux r\u00e9al\u00adis\u00e9s avec son r\u00e9seau don\u00adnent en quelques ann\u00e9es de la valeur et de la r\u00e9al\u00adit\u00e9 com\u00admer\u00adciale \u00e0 ce lieu d\u00e9lais\u00ads\u00e9. \u00c0 la vente, Jean-Gabriel pour\u00adra repar\u00adtir au pays avec un pactole et la soci\u00e9t\u00e9 du Maca\u00adtia assainir sa compt\u00adabil\u00adit\u00e9. Lau\u00adrent trou\u00adve qu\u2019il est bien pay\u00e9 (15 000 F \/ mois pour six journ\u00e9es de 12 heures par semaine), il est heureux de ce travail\/passion qui lui a sauv\u00e9 la vie, mais l\u2019usure physique se fait sen\u00adtir (le ser\u00advice en salle du haut use), il va fal\u00adloir faire un choix. Le bistrot marche bien, Jean-Michel veut don\u00adner de l\u2019ind\u00e9pen\u00addance \u00e0 Lau\u00adrent, il pense \u00e0 un statut de g\u00e9rance. Le statut de \u201cg\u00e9rance libre\u201d, accom\u00adpa\u00adg\u00adn\u00e9 par la cham\u00adbre de com\u00admerce, ne pour\u00adra s\u2019ef\u00adfectuer qu\u2019apr\u00e8s six ans de d\u00e9ten\u00adtion du fonds de com\u00admerce, donc au 1er<\/sup> Jan\u00advi\u00ader 2000.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Anecdotes sur cette p\u00e9riode (1994 \u2013 2000)<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Un pre\u00admier con\u00adcert<\/strong><\/em> a lieu fin 94 : Fabi\u00aden Richard (Richard Cara) habi\u00adtant de la rue, donc voisin, est invit\u00e9 par Jean-Michel \u00e0 venir jouer \u00e0 La Per\u00adle en pub\u00adlic. Sa musique est audi\u00adble dans la rue, il r\u00e9p\u00e8te chez lui. Alors on impro\u00advise une soir\u00e9e pour son groupe \u00ab In the Air \u00bb, un suc\u00adc\u00e8s qui d\u00e9plac\u00adera 150 per\u00adson\u00adnes dans un joyeux chaos (organ\u00adis\u00ader des con\u00adcerts, c\u2019est un vrai m\u00e9tier).<\/p>\n\n\n\n

\u00ab P\u00e9p\u00e9 \u00bb le locataire dis\u00adcret<\/strong><\/em>. Le grand c\u0153ur de Jean-Michel a recueil\u00adli dans une des cham\u00adbres vides de l\u2019im\u00admeu\u00adble Mar\u00adcel, dit \u00ab P\u00e9p\u00e9 \u00bb, vieil homme en dif\u00adfi\u00adcult\u00e9 qui logera gra\u00adtu\u00adite\u00adment \u00e0 par\u00adtir de 1996, unique habi\u00adtant, tra\u00adver\u00adsant le bar en toute dis\u00adcr\u00e9\u00adtion. Il d\u00e9c\u00e8de dans son lit en 2002. Marc, m\u00e9decin et client de La Per\u00adle, r\u00e8glera la sit\u00adu\u00ada\u00adtion d\u00e9li\u00adcate avec la police munic\u00adi\u00adpale, pour les obs\u00e8ques. Dans les affaires per\u00adson\u00adnelles de \u00ab P\u00e9p\u00e9 \u00bb Jean-Michel se ver\u00adra grat\u00adi\u00adfi\u00e9 d\u2019une liasse de bons au por\u00adteur d\u2019une valeur appr\u00e9ciable.<\/p>\n\n\n\n

Dock\u00aders VS CRS<\/strong><\/em>. En fin de man\u00adi\u00adfes\u00adta\u00adtion lors du mou\u00adve\u00adment de gr\u00e8ve de 1995, des CRS p\u00e9n\u00e8trent dans La Per\u00adle, blo\u00adquant la rue, et se font huer par un groupe de dock\u00aders instal\u00adl\u00e9s au comp\u00adtoir. Insultes entre les deux camps, la ten\u00adsion monte, \u00ab On r\u00e8gle \u00e7a dehors <\/em>\u00bb, lance un CRS, \u00ab on arrive<\/em> ! <\/em>\u00bb r\u00e9pon\u00addent les dock\u00aders. Ils ne bougeront pas du bar et les CRS con\u00adtin\u00adueront leur route sans heurt.<\/p>\n\n\n\n

Lire la suite : Deuxi\u00e8me p\u00e9riode : Laurent g\u00e9rant (2000\u20132009)<\/a><\/span><\/h4>\n\n\n\n

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R\u00e9dig\u00e9 d\u2019apr\u00e8s l\u2019interview de Lau\u00adrent Mes\u00adsager dit \u00ab Lolo \u00bb, men\u00e9e par Michel Sour\u00adget et Dom Ces\u00adbron le 1er F\u00e9vri\u00ader 2019 de 10h30 \u00e0 11h30, puis le 9 F\u00e9vri\u00ader de 10h15 [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":203,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"yoast_head":"\nPremi\u00e8re p\u00e9riode, Laurent salari\u00e9 (1994-2000) - La Perle<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/laperlecafe.fr\/index.php\/2020\/05\/06\/premiere-periode-laurent-salarie-1994-2000\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Premi\u00e8re p\u00e9riode, Laurent salari\u00e9 (1994-2000) - 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